Ручной сбор урожая. Отбор и сортировка. Мягкое прессование. Частичное осветление сусла. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Брожение останавливают охлаждением, когда сахаристость достигает 4,5%. Стабилизация холодом. Фильтрация. Розлив.
Органолептика
Цвет соломенный, золотистый. Яркий аромат с тонами спелого винограда, цветочного меда и белых цветов. Сочный вкус с приятной сладостью, хорошим балансом и мягким ягодным послевкусием.
Сочетаемость
Рекомендуется подавать к различным сырам, фруктово-ягодным десертам, фруктам.